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第一章 中國烘焙食品產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析 22
第一節(jié) 焙烤食品行業(yè)政策環(huán)境分析 22
一、焙烤食品行業(yè)管理體制 22
二、焙烤食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 22
三、焙烤食品行業(yè)政策法規(guī) 23
（一）《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》 23
（二）焙烤業(yè)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理 24
（三）糕點(diǎn)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度 24
（四）焙烤行業(yè)其它法規(guī)政策 25
四、焙烤食品行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 26
 
第二節(jié) 焙烤食品行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析 28
一、中國人口發(fā)展現(xiàn)狀 28
二、中國城鎮(zhèn)化進(jìn)程分析 29
（一）城鎮(zhèn)化進(jìn)程及其特征 29
（二）城鎮(zhèn)化推進(jìn)積極影響 30
（三）城市化拓寬農(nóng)村市場(chǎng) 31
三、中國食品安全總體情況 33
四、新農(nóng)村建設(shè)的消費(fèi)潛力 34
 
第三節(jié) 烘焙食品行業(yè)消費(fèi)環(huán)境分析 36
一、居民消費(fèi)能力分析 36
（一）人均GDP增長分析 36
（二）城鄉(xiāng)居民收入分析 36
（三）城鄉(xiāng)居民儲(chǔ)蓄存款分析 37
二、城鎮(zhèn)居民消費(fèi)情況分析 38
（一）城鎮(zhèn)居民消費(fèi)支出情況 38
（二）城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)支出 38
（三）城鎮(zhèn)居民消費(fèi)特點(diǎn)分析 39
三、農(nóng)村居民消費(fèi)情況分析 40
（一）農(nóng)村居民消費(fèi)支出情況 40
（二）農(nóng)村居民食品消費(fèi)支出 40
（三）農(nóng)村居民消費(fèi)特點(diǎn)分析 41
四、居民消費(fèi)信心指數(shù)分析 42
五、居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)分析 42
 
第四節(jié) 焙烤食品行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 43
一、烘焙食品制作工藝 43
二、烘焙行業(yè)技術(shù)運(yùn)用 45
三、低能量食品的焙烤 46
四、最新烘焙食品技術(shù) 49
 
第二章 國內(nèi)外烘焙食品行業(yè)發(fā)展運(yùn)行分析 51
第一節(jié) 國外烘焙食品產(chǎn)業(yè)運(yùn)行情況分析 51
一、國際焙烤食品市場(chǎng)情況綜述 51
二、歐洲焙烤食品市場(chǎng)情況綜述 51
（一）英國焙烤食品市場(chǎng)情況 51
（二）德國焙烤食品市場(chǎng)情況 52
（三）法國焙烤食品市場(chǎng)情況 54
（四）意大利焙烤食品市場(chǎng)情況 55
（五）瑞典焙烤食品市場(chǎng)情況 55
（六）西班牙焙烤食品市場(chǎng)情況 56
三、美國焙烤食品市場(chǎng)情況綜述 56
（一）美國烘焙食品市場(chǎng)現(xiàn)狀 56
（二）美國烘焙食品消費(fèi)情況 57
四、日本焙烤食品市場(chǎng)情況 57
（一）日本烘焙食品市場(chǎng)現(xiàn)狀 57
（二）日本烘焙食品零售規(guī)模 59
（三）日本烘焙食品發(fā)展趨勢(shì) 59
五、韓國焙烤食品市場(chǎng)情況 60
（一）韓國焙烤食品市場(chǎng)特點(diǎn) 60
（二）韓國焙烤食品重點(diǎn)企業(yè) 60
（三）韓國焙烤食品消費(fèi)情況 60
六、亞洲焙烤食品市場(chǎng)情況綜述 61
（一）新加坡焙烤食品市場(chǎng)情況 61
（二）臺(tái)灣焙烤食品市場(chǎng)情況 61
第二節(jié) 中國烘焙食品行業(yè)發(fā)展綜述 63
一、烘焙食品定義及其分類 63
二、烘焙食品的產(chǎn)業(yè)鏈概述 63
三、烘焙食品主要特點(diǎn)分析 63
四、相關(guān)行業(yè)對(duì)烘焙食品影響 64
 
第三節(jié) 中國烘焙食品市場(chǎng)發(fā)展情況 64
一、中國烘焙食品市場(chǎng)現(xiàn)狀 64
（一）原料采購現(xiàn)狀 65
（二）市場(chǎng)銷售現(xiàn)狀 65
（三）產(chǎn)品技術(shù)現(xiàn)狀 65
二、中國烘焙食品市場(chǎng)特性 65
三、烘焙食品零售數(shù)量分析 66
四、烘焙食品零售規(guī)模分析 67
五、烘焙食品消費(fèi)情況分析 67
六、中國烘焙食品利潤水平 67
 
第四節(jié) 烘焙食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)解析 68
一、烘焙食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)階段 68
二、烘焙食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局 69
三、烘焙食品中外品牌競(jìng)爭(zhēng) 69
四、烘焙食品SWOT分析 71
五、烘焙食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì) 73
六、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力構(gòu)成因素 74
 
第三章 中國烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行分析 75
第一節(jié) 中國糕點(diǎn)市場(chǎng)運(yùn)營分析 75
一、蛋糕市場(chǎng)情況分析 75
（一）蛋糕生產(chǎn)狀況分析 75
（二）蛋糕零售數(shù)量分析 75
（三）蛋糕零售金額分析 76
（四）蛋糕市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 76
（五）蛋糕行業(yè)現(xiàn)存問題 77
（六）蛋糕行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì) 78
二、面包市場(chǎng)情況分析 80
（一）面包生產(chǎn)狀況分析 80
（二）面包零售數(shù)量分析 80
（三）面包零售金額分析 81
（四）面包市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 81
（五）面包行業(yè)現(xiàn)存問題 82
（六）面包行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì) 83
三、月餅點(diǎn)心市場(chǎng)情況分析 84
（一）月餅點(diǎn)心生產(chǎn)狀況 84
（二）月餅點(diǎn)心零售數(shù)量 84
（三）月餅點(diǎn)心零售金額 85
（四）月餅點(diǎn)心市場(chǎng)現(xiàn)狀 85
（五）月餅點(diǎn)心行業(yè)問題 86
（六）月餅點(diǎn)心競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì) 87
（七）月餅點(diǎn)心品牌發(fā)展 88
 
第二節(jié) 餅干及其它烘焙食品分析 89
一、行業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 89
二、行業(yè)市場(chǎng)供給情況 92
三、行業(yè)市場(chǎng)需求情況 92
四、行業(yè)經(jīng)營效益分析 93
五、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 94
六、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)存問題 95
七、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 96
 
第三節(jié) 烘焙食品原材料影響分析 97
一、基礎(chǔ)原料價(jià)格分析 97
（一）玉米價(jià)格分析 97
（二）面粉價(jià)格分析 100
（三）大米價(jià)格分析 100
（四）雞蛋價(jià)格分析 103
（五）牛奶價(jià)格分析 104
（六）馬鈴薯價(jià)格分析 106
（七）食用植物油價(jià)格分析 107
二、輔料價(jià)格分析 108
（一）食糖價(jià)格分析 108
（二）食鹽價(jià)格分析 108
（三）酵母價(jià)格分析 110
（四）食品添加劑價(jià)格 110
三、食品包裝材料影響分析 112
四、食品和包裝機(jī)械影響分析 112
 
第四章 2021年中國烘焙食品行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析 114
第節(jié) 中國烘焙食品行業(yè)發(fā)展分析 114
一、2019年中國烘焙食品行業(yè)發(fā)展概述 114
二、2020年中國烘焙食品行業(yè)發(fā)展概述 117
三、2021年中國烘焙食品行業(yè)發(fā)展概況 119
 
第二節(jié) 2021年烘焙食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況 122
一、烘焙食品行業(yè)企業(yè)數(shù)量分析 122
二、烘焙食品行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析 124
三、烘焙食品行業(yè)銷售收入分析 125
四、烘焙食品行業(yè)利潤總額分析 127
 
第三節(jié) 烘焙食品行業(yè)結(jié)構(gòu)特征分析 129
一、2021年烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)類型分析 129
（一）國有烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 129
（二）集體烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 130
（三）股份制烘焙食品企業(yè)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 131
（四）股份合作烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 133
（五）私營烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 134
（六）外資烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 135
二、2021年烘焙食品企業(yè)規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 136
（一）大型烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 136
（二）中型烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 137
（三）小型烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 139
三、2021年烘焙食品行業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)分析 140
（一）東北地區(qū)烘焙食品行業(yè)發(fā)展分析 140
（二）華北地區(qū)烘焙食品行業(yè)發(fā)展分析 141
（三）華東地區(qū)烘焙食品行業(yè)發(fā)展分析 142
（四）華中地區(qū)烘焙食品行業(yè)發(fā)展分析 143
（五）華南地區(qū)烘焙食品行業(yè)發(fā)展分析 144
（六）西南地區(qū)烘焙食品行業(yè)發(fā)展分析 145
（七）西北地區(qū)烘焙食品行業(yè)發(fā)展分析 146
 
第四節(jié)2021年烘焙食品行業(yè)運(yùn)營效益分析 147
一、烘焙食品行業(yè)盈利能力分析 147
二、烘焙食品行業(yè)的毛利率分析 148
三、烘焙食品行業(yè)運(yùn)營能力分析 150
四、烘焙食品行業(yè)償債能力分析 151
五、烘焙食品行業(yè)成長能力分析 153
 
第五節(jié) 2021年烘焙食品行業(yè)成本費(fèi)用分析 153
一、烘焙食品行業(yè)銷售成本分析 153
二、烘焙食品行業(yè)銷售費(fèi)用分析 154
三、烘焙食品行業(yè)管理費(fèi)用分析 155
四、烘焙食品行業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用分析 156
 
第五章 烘焙食品連鎖行業(yè)發(fā)展情況分析 157
第一節(jié) 烘焙連鎖市場(chǎng)發(fā)展概況 157
一、烘焙連鎖經(jīng)營模式 157
二、烘焙連鎖發(fā)展特點(diǎn) 159
（一）門店聯(lián)盟特點(diǎn) 159
（二）供應(yīng)鏈管理特點(diǎn) 159
（三）物流鏈管理特點(diǎn) 160
（四）需求鏈管理特點(diǎn) 161
三、烘焙連鎖市場(chǎng)現(xiàn)狀 162
四、烘焙連鎖區(qū)域特點(diǎn) 162
五、烘焙連鎖制約因素 163
 
第二節(jié) 烘焙食品商超模式分析 165
一、商超焙烤經(jīng)營概述 165
二、焙烤部門經(jīng)營模式 167
（一）現(xiàn)場(chǎng)加工自營 167
（二）招商外包聯(lián)營 167
（三）成品外采形式 167
三、焙烤連鎖經(jīng)營瓶頸 167
四、焙烤連鎖經(jīng)營要求 169
 
第三節(jié) 烘焙食品專賣連鎖模式分析 169
一、專賣連鎖經(jīng)營概述 169
二、專賣連鎖經(jīng)營模式 170
（一）模式發(fā)展現(xiàn)狀 170
（二）焙烤季節(jié)特點(diǎn) 170
（三）區(qū)域分布特點(diǎn) 171
三、專賣連鎖經(jīng)營瓶頸 171
四、專賣連鎖經(jīng)營要求 171
 
第四節(jié) 烘焙食品連鎖競(jìng)爭(zhēng)分析 172
第五節(jié) 烘焙連鎖企業(yè)連鎖特點(diǎn) 173
一、元祖 173
二、米旗 173
三、羅莎 173
四、好利來 173
五、克莉絲汀 174
六、面包新語 174
七、安德魯森 174
 
第六節(jié) 烘焙連鎖市場(chǎng)信息化概況 174
一、連鎖店信息化管理現(xiàn)狀 174
二、連鎖店信息化的必要性 175
三、連鎖店ERP的系統(tǒng)模型 176
四、連鎖店信息化效益分析 177
（一）原料采購信息化效益 177
（二）庫存管理信息化效益 178
（三）生產(chǎn)管理信息化效益 178
（四）連鎖配送信息化效益 179
（五）加盟營運(yùn)信息化效益 179
（六）POS收銀信息化效益 180
（七）大宗銷售信息化效益 180
（八）新業(yè)務(wù)的拓展及支持 180
第六章 中國烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)渠道分析 182
第一節(jié) 烘焙行業(yè)營銷渠道分析 182
一、烘焙餅店 182
（一）市場(chǎng)規(guī)模 182
（二）經(jīng)營優(yōu)勢(shì) 182
（三）渠道比重 182
二、超市賣場(chǎng) 183
（一）市場(chǎng)規(guī)模 183
（二）經(jīng)營優(yōu)勢(shì) 183
（三）渠道比重 183
三、獨(dú)立食品商店 184
（一）市場(chǎng)規(guī)模 184
（二）經(jīng)營情況 184
（三）渠道比重 184
四、其它渠道分銷 185
五、新興渠道探索 185
 
第二節(jié) 烘焙行業(yè)消費(fèi)調(diào)查分析 185
一、烘焙業(yè)消費(fèi)者調(diào)研分析 185
（一）消費(fèi)者偏好分析 185
（二）消費(fèi)者購買行為 186
二、烘焙食品消費(fèi)需求特征 186
（一）主要消費(fèi)人群 186
（二）消費(fèi)心理特征 186
（三）消費(fèi)地理特征 187
三、烘焙食品消費(fèi)影響因素 187
（一）社會(huì)層次因素 187
（二）人口地理因素 188
（三）購買心理因素 188
（四）購買行為因素 188
四、烘焙產(chǎn)品消費(fèi)推動(dòng)因素 188
五、烘焙品牌顧客認(rèn)知調(diào)查 189
六、烘焙食品農(nóng)村市場(chǎng)調(diào)研 189
七、烘焙食品消費(fèi)需求趨勢(shì) 190
第七章 中國烘焙食品行業(yè)營銷策略分析 191
第一節(jié) 中國烘焙食品行業(yè)經(jīng)營模式 191
一、經(jīng)營模式概述 191
二、經(jīng)營模式分類 191
（一）按產(chǎn)品組合分 191
（二）按業(yè)務(wù)范圍分 193
（三）按策略定位分 194
三、服務(wù)接待形態(tài) 195
四、品牌化運(yùn)營分析 196
 
第二節(jié) 烘焙食品企業(yè)營銷策略分析 198
一、國外營銷策略借鑒 198
二、經(jīng)營多元策略分析 201
三、產(chǎn)品細(xì)分策略分析 202
四、市場(chǎng)細(xì)分策略分析 203
五、營銷理念創(chuàng)新分析 205
六、營銷組合創(chuàng)新分析 207
七、零售終端銷售策略 210
八、農(nóng)村市場(chǎng)營銷策略 211
九、提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力 212
 
第三節(jié) 烘焙食品企業(yè)另類營銷策略 213
一、節(jié)日營銷 213
（一）消費(fèi)特點(diǎn) 213
（二）促銷方式 213
（三）營銷步驟 214
（四）營銷要點(diǎn) 215
二、網(wǎng)絡(luò)營銷 217
（一）博客營銷 217
（二）微博營銷 217
（三）流量引導(dǎo) 219
三、娛樂營銷 219
四、二維碼營銷 220
五、展覽會(huì)營銷 223
六、FBA利益銷售 224
七、特色營銷方式 226
 
第四節(jié) 烘焙食品企業(yè)選址及裝修策略 228
一、產(chǎn)品設(shè)計(jì)及其定位 228
二、店址商圈確定原則 229
三、餅店錯(cuò)位開店策略 231
四、店鋪裝修誤區(qū)分析 232
五、店鋪裝修風(fēng)格定位 235
六、餅店設(shè)計(jì)要素把握 236
七、店鋪設(shè)計(jì)裝修重點(diǎn) 237
 
第五節(jié) 連鎖烘焙食品企業(yè)管理策略 239
一、餅店精神激勵(lì)法則 239
二、餅店經(jīng)營管理策略 241
三、餅店人才管理策略 242
 
第八章 中國烘焙食品行業(yè)主要品牌案例分析 245
第一節(jié) 克莉絲汀 245
一、企業(yè)基本信息分析 245
二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 245
三、品牌市場(chǎng)定位分析 246
四、品牌營銷推廣渠道 246
五、企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)分布 247
 
第二節(jié) 麥趣爾 248
一、企業(yè)基本信息分析 248
二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 248
三、品牌市場(chǎng)定位分析 250
四、品牌營銷推廣渠道 250
五、企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)分布 251
 
第三節(jié) 好利來 251
一、企業(yè)基本信息分析 251
二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 252
三、品牌市場(chǎng)定位分析 252
四、品牌營銷推廣渠道 253
五、企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)分布 254
六、產(chǎn)品訂購網(wǎng)站建設(shè) 256
 
第四節(jié) 米旗 256
一、企業(yè)基本信息分析 256
二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 257
三、品牌市場(chǎng)定位分析 258
四、品牌營銷推廣渠道 258
五、企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)分布 258
六、產(chǎn)品訂購網(wǎng)站建設(shè) 259
 

第五節(jié) 元祖 259
一、企業(yè)基本信息分析 259
二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 260
三、品牌市場(chǎng)定位分析 260
四、品牌營銷推廣渠道 261
五、企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)分布 262
六、企業(yè)價(jià)格體系建設(shè) 262
七、企業(yè)系統(tǒng)部署策略 262
 
第六節(jié) 安德魯森 263
一、企業(yè)基本信息分析 263
二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 264
三、品牌市場(chǎng)定位分析 264
四、品牌營銷推廣渠道 265
五、企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)分布 266
六、企業(yè)加盟詳細(xì)流程 266
 
第七節(jié) 羅莎 267
一、企業(yè)基本信息分析 267
二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 268
三、品牌市場(chǎng)定位分析 268
四、品牌營銷推廣渠道 269
五、企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)分布 269
 
第八節(jié) 雪貝爾 269
一、企業(yè)基本信息分析 269
二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 269
三、品牌市場(chǎng)定位分析 270
四、品牌營銷推廣渠道 270
五、企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)分布 271
 
第九節(jié) 綠姿 271
一、企業(yè)基本信息分析 271
二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 271
三、品牌市場(chǎng)定位分析 272
四、品牌營銷推廣渠道 273
五、企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)分布 273
 
第十節(jié) 面包新語 273
一、企業(yè)基本信息分析 273
二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 273
三、品牌市場(chǎng)定位分析 274
四、品牌營銷推廣渠道 275
五、企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)分布 276
六、企業(yè)加盟詳細(xì)流程 276
 
第十一節(jié) 可頌坊 277
一、企業(yè)基本信息分析 277
二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 278
三、品牌市場(chǎng)定位分析 278
四、品牌營銷推廣渠道 279
五、企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)分布 280
六、企業(yè)加盟詳細(xì)流程 280
 
第十二節(jié) 靜安 281
一、企業(yè)基本信息分析 281
二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 281
三、品牌市場(chǎng)定位分析 282
四、品牌營銷推廣渠道 282
五、企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)分布 283
 
第十三節(jié) 85度C 283
一、企業(yè)基本信息分析 283
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 284
三、品牌市場(chǎng)定位分析 285
四、品牌營銷推廣渠道 286
五、企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)分布 287
六、企業(yè)連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略 287
 
第十四節(jié) 其它企業(yè) 288
一、窩夫小子 288
二、21cake 288
 
第九章 2016-2021年中國烘焙食品進(jìn)出口分析 289
第一節(jié) 2016-2021年中國烘焙食品進(jìn)口分析 289
一、烘焙食品進(jìn)口數(shù)量情況 289
二、烘焙食品進(jìn)口金額情況 289
三、烘焙食品進(jìn)口來源分析 290
四、烘焙食品進(jìn)口均價(jià)分析 291
 
第二節(jié) 2016-2021年中國烘焙食品出口分析 291
一、烘焙食品出口數(shù)量情況 291
二、烘焙食品出口金額情況 292
三、烘焙食品出口流向分析 292
四、烘焙食品出口均價(jià)分析 294
 
第十章 中國烘焙食品行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)狀況分析 295
第一節(jié) 北京烘焙食品行業(yè)市場(chǎng) 295
一、北京市烘焙食品需求環(huán)境 295
二、北京市烘焙食品市場(chǎng)現(xiàn)狀 297
三、北京烘焙食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 298
四、北京市烘焙食品市場(chǎng)前景 298
 
第二節(jié) 上海烘焙食品發(fā)展分析 299
一、上海市烘焙食品需求環(huán)境 299
二、上海市烘焙食品市場(chǎng)現(xiàn)狀 300
三、上海烘焙食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 302
四、上海市烘焙食品市場(chǎng)前景 302
 
第三節(jié) 江蘇烘焙食品發(fā)展分析 303
一、江蘇省烘焙食品需求環(huán)境 303
二、江蘇省烘焙食品市場(chǎng)現(xiàn)狀 304
三、江蘇烘焙食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 306
四、江蘇省烘焙食品市場(chǎng)前景 306
 
第四節(jié) 浙江烘焙食品發(fā)展分析 307
一、浙江省烘焙食品需求環(huán)境 307
二、浙江省烘焙食品市場(chǎng)現(xiàn)狀 309
三、浙江烘焙食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 310
四、浙江省烘焙食品市場(chǎng)前景 310
 
第五節(jié) 山東烘焙食品發(fā)展分析 311
一、山東省烘焙食品需求環(huán)境 311
二、山東省烘焙食品市場(chǎng)現(xiàn)狀 313
三、山東烘焙食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 314
四、山東省烘焙食品市場(chǎng)前景 315
 
第六節(jié) 廣東烘焙食品發(fā)展分析 316
一、廣東省烘焙食品需求環(huán)境 316
二、廣東省烘焙食品市場(chǎng)現(xiàn)狀 318
三、廣東烘焙食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 319
四、廣東省烘焙食品市場(chǎng)前景 320
 
第七節(jié) 四川烘焙食品發(fā)展分析 321
一、四川省烘焙食品需求環(huán)境 321
二、四川省烘焙食品市場(chǎng)現(xiàn)狀 323
三、四川烘焙食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 324
四、四川省烘焙食品市場(chǎng)前景 325
 
第八節(jié) 重慶烘焙食品發(fā)展分析 325
一、重慶市烘焙食品需求環(huán)境 325
二、重慶市烘焙食品市場(chǎng)現(xiàn)狀 327
三、重慶烘焙食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 328
四、重慶市烘焙食品市場(chǎng)前景 329
 
第十一章 2021-2026年中國烘焙食品行業(yè)發(fā)展前景及預(yù)測(cè) 330
第一節(jié) 2021-2026年烘焙食品發(fā)展前景 330
一、焙烤食品發(fā)展前景分析 330
二、烘焙食品發(fā)展機(jī)遇分析 330
三、功能焙烤食品發(fā)展前景 331
四、信息化焙烤食品發(fā)展前景 332
 
第二節(jié) 2021-2026年烘焙食品發(fā)展趨勢(shì) 333
一、國際焙烤食品發(fā)展趨勢(shì) 333
二、烘焙食品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 333
三、烘焙食品細(xì)分市場(chǎng)趨勢(shì) 335
四、烘焙食品企業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 337
五、烘焙食品技術(shù)發(fā)展趨勢(shì) 338
 
第三節(jié) 2021-2026年烘焙行業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè) 339
一、國際焙烤食品規(guī)模預(yù)測(cè) 339
二、焙烤食品零售規(guī)模預(yù)測(cè) 340
三、中國蛋糕零售規(guī)模預(yù)測(cè) 340
四、中國面包零售規(guī)模預(yù)測(cè) 341
五、中國月餅點(diǎn)心規(guī)模預(yù)測(cè) 341
 
第十二章 2021-2026年中國烘焙食品行業(yè)投資與風(fēng)險(xiǎn)分析 343
第一節(jié) 2021-2026年烘焙食品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 343
一、行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)分析 343
二、行業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分析 343
（一）行業(yè)原料風(fēng)險(xiǎn)分析 343
（二）連鎖租賃風(fēng)險(xiǎn)分析 343
（三）食品衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)分析 344
三、行業(yè)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)分析 344
 
第二節(jié) 2021-2026年烘焙食品行業(yè)投資特性分析 344
一、行業(yè)進(jìn)入壁壘分析 344
二、行業(yè)發(fā)展有利因素 345
三、行業(yè)發(fā)展不利因素 346
四、市場(chǎng)供求及其變動(dòng) 346
 
第三節(jié) 2021-2026年烘焙食品行業(yè)投資策略及建議 347
一、行業(yè)投資環(huán)境分析 347
二、行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 349
（一）產(chǎn)品投資機(jī)會(huì) 349
（二）區(qū)域投資機(jī)會(huì) 350
（三）消費(fèi)者投資機(jī)會(huì) 350
三、行業(yè)投資策略建議 351
四、區(qū)域市場(chǎng)授信建議 352
 
第十三章 中國烘焙食品企業(yè)投融資及IPO上市策略指導(dǎo) 354
第一節(jié) 烘焙食品企業(yè)融資渠道與選擇分析 354
一、烘焙食品企業(yè)融資渠道簡(jiǎn)析 354
二、利用股權(quán)融資謀劃企業(yè)發(fā)展機(jī)遇 356
三、利用政府杠桿拓展企業(yè)融資渠道 360
四、適度債權(quán)融資配置自身資本結(jié)構(gòu) 361
五、關(guān)注民間資本和外資的投資動(dòng)向 362
 
第二節(jié) 烘焙食品企業(yè)境內(nèi)IPO上市目的及條件 363
一、烘焙食品企業(yè)境內(nèi)上市主要目的 363
二、烘焙食品企業(yè)上市需滿足的條件 364
（一）境內(nèi)主板IPO的主要條件 364
（二）境內(nèi)中小板IPO主要條件 365
（三）境內(nèi)創(chuàng)業(yè)板IPO主要條件 366
三、企業(yè)改制上市中的關(guān)鍵問題 367
 
第三節(jié) 烘焙食品企業(yè)IPO上市的相關(guān)準(zhǔn)備 368
一、企業(yè)該不該上市 368
二、企業(yè)應(yīng)何時(shí)上市 368
三、企業(yè)應(yīng)何地上市 369
四、企業(yè)上市前準(zhǔn)備 369
（一）企業(yè)上市前綜合評(píng)估 369
（二）企業(yè)的內(nèi)部規(guī)范重組 369
（三）選擇并配合中介機(jī)構(gòu) 370
（四）應(yīng)如何選擇中介機(jī)構(gòu) 370
 
第四節(jié) 烘焙食品企業(yè)IPO上市的規(guī)劃實(shí)施 370
一、上市費(fèi)用規(guī)劃和團(tuán)隊(duì)組建 370
二、盡職調(diào)查及問題解決方案 374
三、改制重組需關(guān)注重點(diǎn)問題 378
四、企業(yè)上市輔導(dǎo)及注意事項(xiàng) 380
五、上市申報(bào)材料制作及要求 382
六、網(wǎng)上路演推介及詢價(jià)發(fā)行 384
 
第五節(jié) 企業(yè)IPO上市審核工作流程 385
一、企業(yè)IPO上市基本審核流程 385
二、企業(yè)IPO上市具體審核環(huán)節(jié) 386
三、與發(fā)行審核流程相關(guān)的事項(xiàng) 389
 
圖表目錄
圖表 1  中國烘焙食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 22
圖表 2  中國焙烤行業(yè)其它法規(guī)政策分析 25
圖表 3  2016-2020年中國人口數(shù)量及增長率變化趨勢(shì)圖 28
圖表 4  2020年中國人口數(shù)量及其構(gòu)成情況統(tǒng)計(jì) 29
圖表 5  2020年末中國各年齡段人口比重 29
圖表 6  2021-2026年中國城鎮(zhèn)化率變化趨勢(shì)圖 30
圖表 7  2016-2021年中國人均GDP統(tǒng)計(jì) 36
圖表 8  2016-2021年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢(shì)圖 37
圖表 9  2016-2021年農(nóng)村居民人均純收入及增長趨勢(shì)圖 37
圖表 10  2016-2020年中國城鄉(xiāng)居民儲(chǔ)蓄存款統(tǒng)計(jì) 37
圖表 11  2016-2020年中國城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)支出增長情況 38
圖表 12  2016-2020年中國城鎮(zhèn)居民人均食品支出增長趨勢(shì)圖 39
圖表 13  2016-2020年中國農(nóng)村居民人均消費(fèi)支出統(tǒng)計(jì) 40
圖表 14  2016-2020年中國農(nóng)村居民人均食品支出統(tǒng)計(jì) 40
圖表 15  2018-2021年中國居民消費(fèi)信心指數(shù)變化情況 42
圖表 16  2018-2021年中國CPI指數(shù)變化情況 43
圖表 17  低能量蛋糕的實(shí)用配方 47
圖表 18  利用柑桔內(nèi)側(cè)果皮粉作為填充料制作低能量糕點(diǎn)的配方 47
圖表 19  低能量高纖維面包生產(chǎn)配方 49
圖表 20  2016-2021年英國烘焙食品人均消費(fèi)量變化趨勢(shì)圖 52
圖表 21  2016-2021年英國烘焙食品零售規(guī)模統(tǒng)計(jì) 52
圖表 22  2016-2021年德國烘焙食品零售規(guī)模統(tǒng)計(jì) 53
圖表 23  2016-2021年法國烘焙食品零售規(guī)模統(tǒng)計(jì) 55
圖表 24  2016-2021年意大利烘焙食品零售規(guī)模統(tǒng)計(jì) 55
圖表 25  2016-2021年瑞典烘焙食品零售規(guī)模統(tǒng)計(jì) 56
圖表 26  2016-2021年西班牙烘焙食品零售規(guī)模統(tǒng)計(jì) 56
圖表 27  2016-2021年美國烘焙食品零售規(guī)模統(tǒng)計(jì) 57
圖表 28  2016-2021年美國烘焙食品人均消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 57
圖表 29  2016-2021年日本烘焙食品零售規(guī)模統(tǒng)計(jì) 59
圖表 30  2016-2021年韓國烘焙食品人均消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 61
圖表 31  2016-2021年新加坡烘焙食品零售規(guī)模統(tǒng)計(jì) 61
圖表 32  2016-2021年臺(tái)灣烘焙食品人均消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 62
圖表 33  2016-2021年臺(tái)灣烘焙食品零售規(guī)模統(tǒng)計(jì) 62
圖表 34  2016-2021年中國烘焙食品零售量統(tǒng)計(jì) 66
圖表 35  2016-2021年中國烘焙食品零售規(guī)模統(tǒng)計(jì) 67
圖表 36  2016-2021年中國人均烘焙食品消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 67
圖表 37  2014-2020年中國烘焙連鎖行業(yè)毛利率統(tǒng)計(jì) 68
圖表 38  2016-2021年中國蛋糕零售量統(tǒng)計(jì) 76
圖表 39  2016-2021年中國蛋糕零售額統(tǒng)計(jì) 76
圖表 40  2016-2021年蛋糕零售量額占烘焙食品總零售量額比例 77
圖表 41  2016-2021年中國面包零售量統(tǒng)計(jì) 80
圖表 42  2016-2021年中國面包零售額統(tǒng)計(jì) 81
圖表 43  2016-2021年面包零售量額占烘焙食品總零售量額比例 81
圖表 44  2016-2021年中國月餅點(diǎn)心零售量統(tǒng)計(jì) 84
圖表 45  2016-2021年中國月餅點(diǎn)心零售額統(tǒng)計(jì) 85
圖表 46  2016-2021年月餅點(diǎn)心零售量額占烘焙食品總零售量額比例 86
圖表 47  中國部分月餅品牌情況 88
圖表 48  2018-2021年中國餅干及其它焙烤食品制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 89
圖表 49  2020年餅干及其它焙烤食品制造行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名 90
圖表 50  2020年餅干及其它焙烤食品制造行業(yè)前五省區(qū)資產(chǎn)總計(jì)排名 91
圖表 51  2020年餅干及其它焙烤食品制造行業(yè)前五省區(qū)銷售收入排名 91
圖表 52  2020年餅干及其它焙烤食品制造行業(yè)前五省區(qū)利潤總額排名 91
圖表 53  2016-2021年中國餅干及其它焙烤食品制造行業(yè)產(chǎn)成品統(tǒng)計(jì) 92
圖表 54  2016-2021年中國餅干及其它焙烤食品制造行業(yè)產(chǎn)成品增長趨勢(shì)圖 92
圖表 55  2016-2021年中國餅干及其它焙烤食品制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 93
圖表 56  2016-2021年中國餅干及其它焙烤食品制造行業(yè)銷售收入變化趨勢(shì)圖 93
圖表 57  2016-2021年中國餅干及其它焙烤食品制造行業(yè)利潤總額統(tǒng)計(jì) 93
圖表 58  2016-2021年中國餅干及其它焙烤食品制造行業(yè)利潤變化趨勢(shì)圖 94
圖表 59  2016-2021年中國餅干及其它焙烤食品制造行業(yè)毛利率情況 94
圖表 60  2021年全國主要地區(qū)玉米價(jià)格行情 99
圖表 61  2021年全國主要地區(qū)面粉價(jià)格行情 100
圖表 62  2021年全國主要地區(qū)大米價(jià)格行情 102
圖表 63  2021年全國主要地區(qū)雞蛋價(jià)格行情 104
圖表 64  2021年全國牛奶零售價(jià)格走勢(shì) 105
圖表 65  部分企業(yè)酵母價(jià)格統(tǒng)計(jì) 110
圖表 66  主要食品添加劑價(jià)格統(tǒng)計(jì) 111
圖表 67  2019年中國烘焙食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 114
圖表 68  2019年中國烘焙食品行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名 115
圖表 69  2019年中國烘焙食品行業(yè)前五省區(qū)資產(chǎn)總計(jì)排名 116
圖表 70  2019年中國烘焙食品行業(yè)前五省區(qū)銷售收入排名 116
圖表 71  2019年中國烘焙食品行業(yè)前五省區(qū)利潤總額排名 116
圖表 72  2020年中國烘焙食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 117
圖表 73  2020年中國烘焙食品行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名 118
圖表 74  2020年中國烘焙食品行業(yè)前五省區(qū)資產(chǎn)總計(jì)排名 118
圖表 75  2020年中國烘焙食品行業(yè)前五省區(qū)銷售收入排名 119
圖表 76  2020年中國烘焙食品行業(yè)前五省區(qū)利潤總額排名 119
圖表 77  2021年中國烘焙食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 120
圖表 78  2021年烘焙食品行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名 121
圖表 79  2021年烘焙食品行業(yè)前五省區(qū)資產(chǎn)總計(jì)排名 121
圖表 80  2021年烘焙食品行業(yè)前五省區(qū)銷售收入排名 121
圖表 81  2021年烘焙食品行業(yè)前五省區(qū)利潤總額排名 122
圖表 82  2016-2021年中國烘焙食品企業(yè)數(shù)量增長趨勢(shì)圖 122
圖表 83  2021年中國各省區(qū)烘焙食品企業(yè)數(shù)量比較 123
圖表 84  2016-2021年中國烘焙食品行業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計(jì) 124
圖表 85  2016-2021年中國烘焙食品行業(yè)資產(chǎn)增長趨勢(shì)圖 124
圖表 86  2021年中國各省區(qū)烘焙食品行業(yè)資產(chǎn)總額比較 124
圖表 87  2016-2021年中國烘焙食品行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 126
圖表 88  2016-2021年中國烘焙食品行業(yè)銷售收入增長趨勢(shì)圖 126
圖表 89  2021年中國各省區(qū)烘焙食品行業(yè)銷售收入比較 126
圖表 90  2016-2021年中國烘焙食品行業(yè)利潤總額統(tǒng)計(jì) 127
圖表 91  2016-2021年中國烘焙食品行業(yè)利潤增長趨勢(shì)圖 128
圖表 92  2021年中國各省區(qū)烘焙食品行業(yè)利潤總額比較 128
圖表 93  2021年中國國有烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 129
圖表 94  2021年中國集體烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 131
圖表 95  2021年中國股份制烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 132
圖表 96  2021年中國股份合作烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 133
圖表 97  2021年中國私營烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 134
圖表 98  2021年中國外商和港澳臺(tái)投資烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 135
圖表 99  2020年中國大型烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 136
圖表 100  2020年中國中型烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 138
圖表 101  2020年中國小型烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 139
圖表 102  2016-2021年東北地區(qū)烘焙食品行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 140
圖表 103  2016-2021年東北地區(qū)烘焙食品行業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況 140
圖表 104  2016-2021年東北地區(qū)烘焙食品行業(yè)收入及利潤情況 140
圖表 105  2016-2021年東北地區(qū)烘焙食品行業(yè)盈利能力情況 141
圖表 106  2016-2021年華北地區(qū)烘焙食品行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 141
圖表 107  2016-2021年華北地區(qū)烘焙食品行業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況 141
圖表 108  2016-2021年華北地區(qū)烘焙食品行業(yè)收入及利潤情況 141
圖表 109  2016-2021年華北地區(qū)烘焙食品行業(yè)盈利能力情況 142
圖表 110  2016-2021年華東地區(qū)烘焙食品行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 142
圖表 111  2016-2021年華東地區(qū)烘焙食品行業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況 142
圖表 112  2016-2021年華東地區(qū)烘焙食品行業(yè)收入及利潤情況 142
圖表 113  2016-2021年華東地區(qū)烘焙食品行業(yè)盈利能力情況 143
圖表 114  2016-2021年華中地區(qū)烘焙食品行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 143
圖表 115  2016-2021年華中地區(qū)烘焙食品行業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況 143
圖表 116  2016-2021年華中地區(qū)烘焙食品行業(yè)收入及利潤情況 143
圖表 117  2016-2021年華中地區(qū)烘焙食品行業(yè)盈利能力情況 144
圖表 118  2016-2021年華南地區(qū)烘焙食品行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 144
圖表 119  2016-2021年華南地區(qū)烘焙食品行業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況 144
圖表 120  2016-2021年華南地區(qū)烘焙食品行業(yè)收入及利潤情況 144
圖表 121  2016-2021年華南地區(qū)烘焙食品行業(yè)盈利能力情況 145
圖表 122  2016-2021年西南地區(qū)烘焙食品行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 145
圖表 123  2016-2021年西南地區(qū)烘焙食品行業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況 145
圖表 124  2016-2021年西南地區(qū)烘焙食品行業(yè)收入及利潤情況 145
圖表 125  2016-2021年西南地區(qū)烘焙食品行業(yè)盈利能力情況 146
圖表 126  2016-2021年西北地區(qū)烘焙食品行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 146
圖表 127  2016-2021年西北地區(qū)烘焙食品行業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況 146
圖表 128  2016-2021年西北地區(qū)烘焙食品行業(yè)收入及利潤情況 146
圖表 129  2016-2021年西北地區(qū)烘焙食品行業(yè)盈利能力情況 147
圖表 130  2016-2021年中國烘焙食品行業(yè)成本費(fèi)用利潤率情況 147
圖表 131  2016-2021年中國烘焙食品行業(yè)銷售利潤率情況 148
圖表 132  2016-2021年中國烘焙食品行業(yè)總資產(chǎn)利潤率情況 148
圖表 133  2016-2021年中國烘焙食品行業(yè)毛利率情況 149
圖表 134  2021年中國各省區(qū)烘焙食品企業(yè)銷售毛利率比較 149
圖表 135  2016-2021年中國烘焙食品行業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率情況 150
圖表 136  2016-2021年中國烘焙食品行業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況 151
圖表 137  2016-2021年烘焙食品企業(yè)行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況 151
圖表 138  2016-2021年中國烘焙食品行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率情況 152
圖表 139  2021年中國各省區(qū)烘焙食品企業(yè)償債能力比較 152
圖表 140  2016-2021年中國烘焙食品行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 153
圖表 141  2016-2021年中國烘焙食品行業(yè)銷售成本統(tǒng)計(jì) 154
圖表 142  2016-2021年中國烘焙食品行業(yè)銷售成本趨勢(shì)圖 154
圖表 143  2016-2021年中國烘焙食品行業(yè)銷售費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 154
圖表 144  2016-2021年中國烘焙食品行業(yè)銷售費(fèi)用趨勢(shì)圖 155
圖表 145  2016-2021年中國烘焙食品行業(yè)管理費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 155
圖表 146  2016-2021年中國烘焙食品行業(yè)管理費(fèi)用趨勢(shì)圖 155
圖表 147  2016-2021年中國烘焙食品行業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 156
圖表 148  2016-2021年中國烘焙食品行業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用趨勢(shì)圖 156
圖表 149  連鎖經(jīng)營的主要模式分析 157
圖表 150  門店聯(lián)盟階段的商業(yè)模式 159
圖表 151  “對(duì)抗式”供應(yīng)鏈管理階段的商業(yè)模式 160
圖表 152  聚焦于物流鏈管理階段的商業(yè)模式 161
圖表 153  需求鏈管理階段的商業(yè)模式 162
圖表 154  烘焙ERP系統(tǒng)物理模型 176
圖表 155  原材料采購信息化效益分析 177
圖表 156  庫存管理信息化效益分析 178
圖表 157  生產(chǎn)管理信息化效益分析 178
圖表 158  連鎖配送信息化效益分析 179
圖表 159  加盟店運(yùn)營信息化效益分析 179
圖表 160  POS收銀信息化效益分析 180
圖表 161  大宗銷售信息化效益分析 180
圖表 162  新業(yè)務(wù)拓展及支持信息化效益分析 181
圖表 163  2016-2021年中國烘焙餅店烘焙品銷售規(guī)模情況 182
圖表 164  2016-2021年中國烘焙食品烘焙餅店渠道占比情況 183
圖表 165  2016-2021年中國超市及賣場(chǎng)烘焙品銷售規(guī)模情況 183
圖表 166  2016-2021年中國烘焙食品超市賣場(chǎng)渠道占比情況 184
圖表 167  2016-2021年中國獨(dú)立食品商店烘焙品銷售規(guī)模情況 184
圖表 168  2016-2021年中國烘焙食品獨(dú)立食品商店渠道占比情況 184
圖表 169  2016-2021年中國其它渠道烘焙品銷售規(guī)模情況 185
圖表 170  2016-2021年中國烘焙食品其它渠道占比情況 185
圖表 171  供應(yīng)商/店中店/專營店終端方式對(duì)比分析 211
圖表 172  2016-2021年上�？死蚪z汀食品有限公司收入與利潤統(tǒng)計(jì) 246
圖表 173  2016-2021年上�？死蚪z汀食品有限公司資產(chǎn)負(fù)債率統(tǒng)計(jì) 246
圖表 174  2017-2021年克莉絲汀在華新增門店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 247
圖表 175  上海克莉絲汀食品有限公司營銷網(wǎng)絡(luò)分布圖 247
圖表 176  新疆麥趣爾集團(tuán)股份有限公司主要烘焙產(chǎn)品列表 248
圖表 177  新疆麥趣爾集團(tuán)股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計(jì) 249
圖表 178  新疆麥趣爾集團(tuán)股份有限公司盈利能力情況 249
圖表 179  新疆麥趣爾集團(tuán)股份有限公司烘焙食品產(chǎn)銷情況統(tǒng)計(jì) 249
圖表 180  新疆麥趣爾集團(tuán)股份有限公司各業(yè)務(wù)渠道收入占總收入比重 250
圖表 181  北京好利來工貿(mào)有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 252
圖表 182  好利來集團(tuán)營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)分布統(tǒng)計(jì) 254
圖表 183  西安米旗食品有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 257
圖表 184  米旗集團(tuán)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)分布圖 259
圖表 185  上海元祖夢(mèng)果子股份有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 260
圖表 186  元祖集團(tuán)發(fā)展策略圖 261
圖表 187  元祖集團(tuán)在華連鎖門店數(shù)目統(tǒng)計(jì) 261
圖表 188  上海元祖夢(mèng)果子有限公司定價(jià)機(jī)制 262
圖表 189  上海元祖夢(mèng)果子有限公司門店端系統(tǒng)部署 263
圖表 190  上海元祖夢(mèng)果子有限公司門店端系統(tǒng)部署 263
圖表 191  成都安德魯森食品有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 264
圖表 192  安德魯森集團(tuán)連鎖門店數(shù)目統(tǒng)計(jì) 266
圖表 193  安德魯森集團(tuán)主要分店統(tǒng)計(jì) 266
圖表 194  長沙羅莎食品有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 268
圖表 195  廣州皇威食品有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 270
圖表 196  廣州皇威食品有限公司連鎖門店數(shù)目統(tǒng)計(jì) 270
圖表 197  寧波新美心食品工業(yè)有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 272
圖表 198  上海新語面包食品有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 274
圖表 199  上海新語面包食品有限公司連鎖門店數(shù)目統(tǒng)計(jì) 275
圖表 200  面包新語集團(tuán)加盟國家分布 276
圖表 201  面包新語集團(tuán)中國加盟城市分布 276
圖表 202  面包新語集團(tuán)加盟流程 277
圖表 203  上�？身炇称酚邢薰�司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 278
圖表 204  可頌集團(tuán)加盟流程圖 280
圖表 205  上海靜安面包房有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 282
圖表 206  上海靜安面包房有限公司主要門店分布 283
圖表 207  85度C主要產(chǎn)品類別統(tǒng)計(jì) 284
圖表 208  2016-2021年中國烘焙食品進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 289
圖表 209  2016-2021年中國烘焙食品進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 289
圖表 210  2020年中國烘焙食品進(jìn)口來源地情況 290
圖表 211  2020年中國烘焙食品進(jìn)口來源地結(jié)構(gòu)分布圖 290
圖表 212  2021年中國烘焙食品進(jìn)口來源地情況 291
圖表 213  2016-2021年中國烘焙食品進(jìn)口均價(jià)情況 291
圖表 214  2016-2021年中國烘焙食品出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 292
圖表 215  2016-2021年中國烘焙食品出口金額統(tǒng)計(jì) 292
圖表 216  2020年中國烘焙食品出口流向情況 292
圖表 217  2020年中國烘焙食品出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 293
圖表 218  2021年中國烘焙食品出口流向情況 293
圖表 219  2016-2021年中國烘焙食品出口均價(jià)情況 294
圖表 220  2016-2020年北京市生產(chǎn)總值增長情況 295
圖表 221  2016-2020年北京市城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民收入情況統(tǒng)計(jì) 296
圖表 222  2016-2021年北京市城鎮(zhèn)居民家庭人均食品消費(fèi)支出情況 296
圖表 223  2016-2021年北京市農(nóng)村居民家庭人均食品消費(fèi)支出情況 296
圖表 224  2021年北京市烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 297
圖表 225  2016-2021年北京市烘焙食品行業(yè)盈利能力統(tǒng)計(jì) 298
圖表 226  2016-2021年北京市烘焙食品行業(yè)占全國份額統(tǒng)計(jì) 298
圖表 227  2016-2020年上海市生產(chǎn)總值及其增長速度情況 299
圖表 228  2016-2020年上海市城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民收入情況統(tǒng)計(jì) 299
圖表 229  2014-2020年上海市城鎮(zhèn)居民家庭人均食品消費(fèi)支出情況 300
圖表 230  2014-2020年上海市農(nóng)村居民家庭人均食品消費(fèi)支出情況 300
圖表 231  2021年上海市烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 301
圖表 232  2016-2021年上海市烘焙食品行業(yè)盈利能力統(tǒng)計(jì) 302
圖表 233  2016-2021年上海市烘焙食品行業(yè)占全國份額統(tǒng)計(jì) 302
圖表 234  2016-2020年江蘇省生產(chǎn)總值增長情況 303
圖表 235  2020年江蘇省城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民收入情況統(tǒng)計(jì) 304
圖表 236  2016-2021年江蘇省城鎮(zhèn)居民家庭食品消費(fèi)性支出統(tǒng)計(jì) 304
圖表 237  2016-2021年江蘇省農(nóng)村居民家庭平均每人食品消費(fèi)支出統(tǒng)計(jì) 304
圖表 238  2021年江蘇省烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 305
圖表 239  2016-2021年江蘇省烘焙食品行業(yè)盈利能力統(tǒng)計(jì) 306
圖表 240  2016-2021年江蘇省烘焙食品行業(yè)占全國份額統(tǒng)計(jì) 306
圖表 241  2016-2020年浙江省生產(chǎn)總值及其增長情況 307
圖表 242  2016-2021年浙江省城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民收入情況統(tǒng)計(jì) 308
圖表 243  2016-2021年浙江省城鎮(zhèn)居民人均食品消費(fèi)支出統(tǒng)計(jì) 308
圖表 244  2016-2021年浙江省農(nóng)村居民人均食品消費(fèi)支出統(tǒng)計(jì) 308
圖表 245  2021年浙江省烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 309
圖表 246  2016-2021年浙江省烘焙食品行業(yè)盈利能力統(tǒng)計(jì) 310
圖表 247  2016-2021年浙江省烘焙食品行業(yè)占全國份額統(tǒng)計(jì) 310
圖表 248  2016-2020年山東省地區(qū)生產(chǎn)總值增長情況 311
圖表 249  2014-2020年山東省城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民人均收入情況 312
圖表 250  2014-2020年山東省城鎮(zhèn)居民家庭食品消費(fèi)性支出統(tǒng)計(jì) 312
圖表 251  2014-2020年山東省農(nóng)村居民家庭平均每人食品消費(fèi)支出 313
圖表 252  2021年山東省烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 313
圖表 253  2016-2021年山東省烘焙食品行業(yè)盈利能力統(tǒng)計(jì) 314
圖表 254  2016-2021年山東省烘焙食品行業(yè)占全國份額統(tǒng)計(jì) 314
圖表 255  2016-2020年廣東省地區(qū)生產(chǎn)總值增長情況 316
圖表 256  2016-2020年廣東省城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民收入和支出情況統(tǒng)計(jì) 317
圖表 257  2016-2021年廣東省城鎮(zhèn)居民家庭食品消費(fèi)性支出統(tǒng)計(jì) 318
圖表 258  2016-2021年廣東省農(nóng)村居民家庭平均每人食品消費(fèi)支出 318
圖表 259  2021年廣東省烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 318
圖表 260  2016-2021年廣東省烘焙食品行業(yè)盈利能力統(tǒng)計(jì) 319
圖表 261  2016-2021年廣東省烘焙食品行業(yè)占全國份額統(tǒng)計(jì) 320
圖表 262  2016-2020年四川省地區(qū)生產(chǎn)總值及增長速度 321
圖表 263  2016-2020年四川城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民收入情況統(tǒng)計(jì) 322
圖表 264  2016-2021年四川省城鎮(zhèn)居民家庭人均食品消費(fèi)性支出統(tǒng)計(jì) 322
圖表 265  2016-2021年四川省農(nóng)村居民家庭平均每人食品消費(fèi)支出統(tǒng)計(jì) 323
圖表 266  2021年四川省烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 323
圖表 267  2016-2021年四川省烘焙食品行業(yè)盈利能力統(tǒng)計(jì) 324
圖表 268  2016-2021年四川省烘焙食品行業(yè)占全國份額統(tǒng)計(jì) 324
圖表 269  2016-2020年重慶市地區(qū)生產(chǎn)總值及其增長速度 325
圖表 270  2016-2020年重慶市城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民收入和支出情況統(tǒng)計(jì) 326
圖表 271  2016-2020年重慶市城鎮(zhèn)居民家庭平均每人食品消費(fèi)支出情況 327
圖表 272  2016-2020年重慶市農(nóng)村居民家庭平均每人食品消費(fèi)支出情況 327
圖表 273  2021年重慶市烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 327
圖表 274  2016-2021年重慶市烘焙食品行業(yè)盈利能力統(tǒng)計(jì) 328
圖表 275  2016-2021年重慶市烘焙食品行業(yè)占全國份額統(tǒng)計(jì) 328
圖表 276  2021-2026年中國焙烤食品零售規(guī)模預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 340
圖表 277  2021-2026年中國蛋糕零售規(guī)模預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 341
圖表 278  2021-2026年中國面包零售規(guī)模預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 341
圖表 279  2021-2026年中國月餅點(diǎn)心零售規(guī)模預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 342
圖表 280  “十四五”時(shí)期中國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展主要指標(biāo) 348
圖表 281  烘焙食品企業(yè)融資方式與渠道分類 355
圖表 282  風(fēng)險(xiǎn)投資和私募股權(quán)的主要區(qū)別 358
圖表 283  創(chuàng)投及私募股權(quán)投資基金運(yùn)作程序 359
圖表 284  烘焙食品企業(yè)IPO上市網(wǎng)上路演的主要事項(xiàng) 384
圖表 285  烘焙食品企業(yè)IPO上市基本審核流程圖 386

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