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第一章液態(tài)奶產(chǎn)業(yè)相關概述 14
第一節(jié)液態(tài)奶細分產(chǎn)品劃分 14
一、原料使用角度進行分類 14
二、加工工藝角度進行分類 15
第二節(jié)液態(tài)奶常見兩個標準化 17
一、脂肪標準化 17
二、蛋白質標準化 17
第三節(jié)液態(tài)奶生產(chǎn)工藝 18
第二章2021年全球乳制品行業(yè)整體運行狀況分析 19
第一節(jié)2021年世界乳制品行業(yè)運行動態(tài)分析 19
一、世界常溫奶銷量上升 19
二、世界乳品市場形勢分析 20
三、世界乳清生產(chǎn)現(xiàn)狀 20
四、全球乳制品行業(yè)新標準出臺 21
第二節(jié)2021年美國乳制品市場現(xiàn)狀及預測 22
一、美國乳制品消費和生產(chǎn)分析 22
二、美國乳制品出口有補貼 22
三、美國乳制品全球貿(mào)易情況分析 22
第三節(jié)2021年澳大利亞乳業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 25
一、澳大利亞乳制品產(chǎn)業(yè)總況 25
二、澳大利亞乳制品市場和貿(mào)易 25
三、澳大利亞乳品技術發(fā)展分析 26
第四節(jié)2021年亞洲乳制品行業(yè)現(xiàn)狀 32
一、菲律賓乳制品市場現(xiàn)狀 32
二、印度、智利乳業(yè)瞄準中國市場 32
第三章2021年中國乳制品行業(yè)整體運行動態(tài)分析 33
第一節(jié)現(xiàn)階段我國乳制品行業(yè)運行總況 33
一、中國奶業(yè)發(fā)展的四個階段 33
二、中國奶業(yè)發(fā)展取得較大成就 35
三、中國奶業(yè)的科技發(fā)展 35
四、中國奶業(yè)的國際合作與交流 37
五、中國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)集群分析 38
六、乳品業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢 39
七、中國乳制品業(yè)熱點問題探討與策略分析 40
第二節(jié)2015-2021年中國乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析 42
一、2017-2021年中國乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 42
二、2021年中國乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 42
三、2021年中國乳制品產(chǎn)量增長性分析 42
第三節(jié)2021年中國乳制品市場運行概況 43
一、我國乳業(yè)市場結構分析 43
二、我國乳制品市場新品紛呈 45
三、中國乳制品各級市場分析 45
四、高端奶成乳品企業(yè)利潤新增長點 45
第四節(jié)2021年中國乳制品消費分析 47
一、乳制品消費者構成及其營養(yǎng)需求 47
二、乳品消費結構分析 48
三、乳品業(yè)消費者行為與心理探究 48
四、乳業(yè)供需總量及結構淺析 54
第四章2017-2021年中國液態(tài)奶制造行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測分析 56
第一節(jié)2017-2021年中國液態(tài)奶制造行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析 56
一、2019年中國液態(tài)奶制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 56
二、2020年中國液態(tài)奶制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 56
三、2021年中國液態(tài)奶制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 57
第二節(jié)2017-2021年中國液態(tài)奶制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 57
一、2019年中國液態(tài)奶制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 57
二、2020年中國液態(tài)奶制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 58
三、2021年中國液態(tài)奶制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 58
第三節(jié)2017-2021年中國液態(tài)奶制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 58
一、2019年中國液態(tài)奶制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 58
二、2020年中國液態(tài)奶制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 59
三、2021年中國液態(tài)奶制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 59
第五章2015-2021年中國液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析 61
第一節(jié)2017-2021年中國液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 61
一、2017-2021年液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 61
二、2017-2021年液體乳重點省市數(shù)據(jù)分析 61
第二節(jié)2021年中國液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 63
一、2021年全國液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 63
二、2021年液體乳重點省市數(shù)據(jù)分析 63
第三節(jié)2021年中國液體乳產(chǎn)量增長性分析 65
一、產(chǎn)量增長 65
二、集中度變化 65
第六章2021年中國液態(tài)乳市場運行透析 68
第一節(jié)2021年中國液態(tài)乳市場運行簡況 68
一、液態(tài)乳市場特點分析 68
二、中國液態(tài)乳的市場格局 68
三、我國液態(tài)奶市場恢復情況較好 70
四、消費者對液態(tài)乳滿意度回升 70
第二節(jié)2021年中國超高溫滅菌奶/UHT奶/常溫奶市場透析 72
一、超高溫滅菌奶概述 72
二、常溫奶消費市場分析 72
三、龍頭企業(yè)爭奪常溫奶市場 73
四、滅菌奶激活奶市 75
五、滅菌奶沖擊巴氏奶 75
第三節(jié)2021年中國巴氏奶市場探析 79
一、巴氏奶市場概述 79
二、中國巴氏奶市場發(fā)展現(xiàn)狀分析 80
三、巴氏奶市場的迷失 81
四、巴氏奶市場的競爭策略 82
五、推廣“巴氏奶”，光明乳業(yè)結盟國際紙業(yè) 86
六、巴氏奶企業(yè)未來發(fā)展的對策分析 87
七、中國巴氏奶發(fā)展建議 88
第四節(jié)酸奶 89
一、華南酸奶市場大戰(zhàn)升級 89
二、蒙牛強勢殺入上海酸奶市場 91
三、杯裝酸奶悄然殺入液態(tài)奶市場 92
四、日本：盛行酸奶制品 93
第七章2021年中國液態(tài)奶市場熱點問題分析 95
第一節(jié)解密“還原奶”迷霧 95
一、六成“液態(tài)奶”是奶粉造 95
二、乳制品協(xié)會為“還原奶”正名 98
三、奶業(yè)專家集體聲援“還原奶”始末 100
第二節(jié)“毒奶粉”背后的產(chǎn)業(yè)黑幕回放 102
第三節(jié)從“無抗奶”看液態(tài)奶的概念炒作 106
第四節(jié)“倒奶”事件凸現(xiàn)奶業(yè)低水平過剩 106
第五節(jié)北京城區(qū)居民乳品消費需求分析 110
第六節(jié)收縮戰(zhàn)略暗藏伏筆，外資乳業(yè)的隱身游戲 114
第八章2021年中國液態(tài)奶消費行為全面調(diào)研 118
第一節(jié)液態(tài)奶消費特征 118
一、消費基礎的逐漸成熟帶動消費市場發(fā)展 118
二、消費者對液態(tài)奶的知識水平有所提高 118
第二節(jié)液態(tài)奶消費者消費行業(yè)調(diào)研 118
一、飲用方式 118
二、飲用量 119
三、飲用包裝 119
四、飲用地點 119
五、購買地點 119
六、購買量 120
第三節(jié)消費者認識奶品信息來源 120
第四節(jié)液態(tài)奶品牌消費構成分析 120
第九章2021年中國液態(tài)奶市場競爭格局分析 122
第一節(jié)2021年中國液態(tài)奶市場競爭格局的變化 122
一、促銷活動加劇液態(tài)奶市場銷售量 122
二、草原牛奶上升趨勢明顯 122
三、北上南下、企業(yè)的大市場大格局行為 123
四、品牌戰(zhàn)加劇 123
五、液態(tài)奶競爭逐步趨于理性和成熟 124
第二節(jié)2021年中國液態(tài)奶市場競爭力分析 125
一、奶源競爭分析—液態(tài)奶市場掀起“圈地”熱 125
二、產(chǎn)品競爭分析—液態(tài)奶構成及分布 125
三、品牌競爭分析—液態(tài)奶品牌市場變化 128
第三節(jié)2021年中國液態(tài)奶產(chǎn)業(yè)集中度分析 128
一、市場集中度分析 128
二、生產(chǎn)企業(yè)的集中分布 128
第四節(jié)2022-2027年中國液態(tài)奶市場競爭趨勢分析 129
第十章2021年中國液態(tài)奶行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)競爭力分析 130
第一節(jié)內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司（600887） 130
一、企業(yè)概況 130
二、競爭優(yōu)勢分析 131
三、2018-2021年經(jīng)營狀況分析 131
四、2022-2027年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析 139
第二節(jié)北京三元食品股份有限公司（600429） 139
一、企業(yè)概況 139
二、競爭優(yōu)勢分析 140
三、2018-2021年經(jīng)營狀況分析 141
四、2022-2027年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析 148
第三節(jié)光明乳業(yè)股份有限公司（600597） 149
一、企業(yè)概況 149
二、競爭優(yōu)勢分析 151
三、2018-2021年經(jīng)營狀況分析 152
四、2022-2027年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析 159
第四節(jié)黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司 159
一、企業(yè)概況 159
二、競爭優(yōu)勢分析 161
三、2018-2021年經(jīng)營狀況分析 162
四、2022-2027年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析 163
第五節(jié)內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司 163
一、企業(yè)概況 163
二、競爭優(yōu)勢分析 164
三、2018-2021年經(jīng)營狀況分析 164
四、2022-2027年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析 167
第六節(jié)黑龍江雅士利乳業(yè)有限公司 167
一、企業(yè)概況 167
二、競爭優(yōu)勢分析 167
三、2018-2021年經(jīng)營狀況分析 167
四、2022-2027年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析 168
第七節(jié)黑龍江光明松鶴乳品有限責任公司 168
一、企業(yè)概況 168
二、競爭優(yōu)勢分析 169
三、2018-2021年經(jīng)營狀況分析 169
四、2022-2027年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析 170
第十一章2021年中國液態(tài)奶關聯(lián)產(chǎn)業(yè)之-液態(tài)奶包裝行業(yè)現(xiàn)狀分析 171
第一節(jié)2021年中國液態(tài)奶包裝行業(yè)綜述 171
一、中國液態(tài)奶包裝水平 171
二、外企壟斷無菌包裝 174
三、中國液態(tài)奶包裝業(yè)存在的問題 174
第二節(jié)液態(tài)奶包裝膜選擇及印制工藝淺析 176
第三節(jié)軟包裝液態(tài)鮮奶保質期如何保障 184
第四節(jié)2022-2027年我國液態(tài)奶包裝發(fā)展趨勢 186
第十二章2021年中國液態(tài)奶關聯(lián)產(chǎn)業(yè)之-奶業(yè)現(xiàn)狀分析 188
第一節(jié)2021年世界奶業(yè)運行分析 188
一、世界奶業(yè)發(fā)展的基本情況 188
二、近期國際奶業(yè)的發(fā)展形勢 189
三、全球性的牛奶和奶制品價格走勢分析 190
四、國外扶持奶業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗 190
第二節(jié)2021年我國奶業(yè)形勢分析 194
一、中國奶業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略地位 194
二、中國奶業(yè)發(fā)展成就顯著 196
三、國際金融危機對中國奶業(yè)的影響及應對措施 200
第三節(jié)2021年中國西部奶業(yè)現(xiàn)狀分析 205
一、西部地區(qū)12個省、市、區(qū)的奶業(yè)現(xiàn)狀 205
二、西部奶業(yè)資源現(xiàn)狀 208
三、東、西部奶業(yè)發(fā)展優(yōu)勢與持點 209
第十三章2022-2027年中國液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展趨勢分析 211
第一節(jié)2022-2027年中國乳品市場發(fā)展趨勢探析 211
一、液態(tài)奶市場發(fā)展趨勢十大特征 211
二、中國乳品市場消費趨勢 217
三、城鎮(zhèn)有效市場有效需求得到滿足 218
四、價格是影響液態(tài)奶消費模型分析 219
五、收入增長是農(nóng)村需求釋放必要條件 220
第二節(jié)2022-2027年中國液態(tài)乳產(chǎn)業(yè)趨勢探析 220
一、我國乳業(yè)“液態(tài)奶獨大”局面將改變 220
二、液態(tài)乳產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品格局趨勢分析 224
三、液態(tài)乳制品生產(chǎn)技術及產(chǎn)品的發(fā)展趨勢 225
第三節(jié)2022-2027年中國液態(tài)奶制品包裝新趨勢分析 230
一、利樂包裝 230
二、塑料杯無菌包裝 230
三、黑白鮮奶膜包裝 230
1、薄膜的衛(wèi)生性 230
2、薄膜的結構設計 231
3、薄膜的熱封性 231
4、薄膜的印刷性 231
5、印刷油墨的選擇 231
四、全球OPP包裝薄膜市場需求呈上揚趨勢 232
第四節(jié)2022-2027年中國功能性食品添加劑在液態(tài)奶中的應用趨勢 232
一、在復原奶中的應用 232
二、在巧克力奶和強化鈣奶中的應用 232
三、在中性奶飲料中的應用 233
四、在酸奶中的應用 233
五、在低pH值奶飲料中的應用 233
六、在植物蛋白飲料中的應用 233
第十四章2022-2027年中國液態(tài)奶行業(yè)投資機會與風險分析 235
第一節(jié)2021年中國液態(tài)奶投資概況 235
一、伊利投資3.5億元建大型液態(tài)奶生產(chǎn)基地 235
二、投資40億元液態(tài)奶項目落戶沈陽市法庫縣 235
三、投資7億元的蒙牛液態(tài)奶項目落戶保定望都 236
第二節(jié)2022-2027年液態(tài)奶行業(yè)投資機會分析 236
一、液態(tài)奶行業(yè)區(qū)域投資機會 236
二、產(chǎn)業(yè)鏈相關的投資機會分析 237
第三節(jié)2022-2027年液態(tài)奶行業(yè)投資風險預警 237
一、宏觀調(diào)控風險 237
二、行業(yè)政策出臺風險 238
三、市場競爭風險 238
四、產(chǎn)品創(chuàng)新風險 238
五、經(jīng)營管理風險 239
六、其他風險 239
第四節(jié)成功案例解析與經(jīng)驗借鑒 240
一、內(nèi)蒙古乳品產(chǎn)業(yè)的成長模式研究 240
1、內(nèi)蒙古乳品產(chǎn)業(yè)的競爭優(yōu)勢分析 240
2、內(nèi)蒙古乳品產(chǎn)業(yè)面臨的競爭因素分析 241
3、提升內(nèi)蒙古乳品產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢的成長模式 242
二、光明、達能、優(yōu)諾上海酸奶市場征戰(zhàn)解讀 243
三、西部奶業(yè)發(fā)展的對策與措施 252
第五節(jié)專家投資建議 258

圖表1：2017-2021年中國乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 42
圖表2：2021年中國乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 42
圖表3：2021年中國乳制品產(chǎn)量增長性分析 42
圖表4：一般乳業(yè)產(chǎn)品消費者（WHO）分析表 49
圖表5：銷售端列表 50
圖表6：消費者購買數(shù)量和頻率 52
圖表7：乳品行業(yè)中消費者的重要因素 52
圖表8：乳品行業(yè)消費者購買行為 53
圖表9：2019年中國液態(tài)奶制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 56
圖表10：2020年中國液態(tài)奶制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 56
圖表11：2021年中國液態(tài)奶制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 57
圖表12：2019年中國液態(tài)奶制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 57
圖表13：2020年中國液態(tài)奶制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 58
圖表14：2021年中國液態(tài)奶制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 58
圖表15：2019年中國液態(tài)奶制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 58
圖表16：2020年中國液態(tài)奶制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 59
圖表17：2021年中國液態(tài)奶制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 59
圖表18：2017-2021年中國液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 61
圖表19：2017-2021年液體乳重點省市數(shù)據(jù)分析 61
圖表20：2017-2021年中國液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 63
圖表21：2021年液體乳重點省市數(shù)據(jù)分析 63
圖表22：2017-2021年中國液體乳產(chǎn)量增長分析 65
圖表23：2021年液體乳重點省市產(chǎn)量集中度變化分析 65
圖表24：消費者認識奶品信息來源 120
圖表25：蒙牛消費構成 120
圖表26：光明消費構成 121
圖表27：伊利消費構成 121
圖表28：完達山消費構成 121
圖表29：三元消費構成 121
圖表30：2018-2021年公司資產(chǎn)負債表 131
圖表31：2018-2021年公司利潤表 137
圖表32：2018-2021年公司資產(chǎn)負債表 141
圖表33：2018-2021年公司利潤表 146
圖表34：2018-2021年公司資產(chǎn)負債表 152
圖表35：2018-2021年公司利潤表 157
圖表36：2018-2021年公司經(jīng)濟指標分析 162
圖表37：2018-2021年公司資產(chǎn)負債表 164
圖表38：2018-2021年公司利潤表 165
圖表39：2018-2021年公司經(jīng)濟指標分析 167
圖表40：2018-2021年公司經(jīng)濟指標分析 169
圖表41：液態(tài)奶產(chǎn)品技術應用注意事項分析 258
圖表42：液態(tài)奶產(chǎn)品項目投資注意事項圖 258
圖表43：液態(tài)奶產(chǎn)品行業(yè)生產(chǎn)開發(fā)注意事項 259
圖表44：液態(tài)奶產(chǎn)品銷售注意事項 260

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