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第一章 世界豆腐行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行形勢(shì)分析 9
第一節(jié) 全球豆腐行業(yè)發(fā)展概況 9
第二節(jié) 世界豆腐行業(yè)發(fā)展走勢(shì) 9
一、全球豆腐行業(yè)市場(chǎng)分布 9
二、全球豆腐新品開(kāi)發(fā)分析 9
第三節(jié) 全球豆腐行業(yè)重點(diǎn)國(guó)家和區(qū)域分析 10
一、北美 10
二、亞洲 10
第二章 2021年中國(guó)豆腐產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 11
第一節(jié) 中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 11
一、中國(guó)gdp增長(zhǎng)情況分析 11
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 12
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 14
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 15
五、城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)分析 15
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 16
第二節(jié) 豆腐行業(yè)主管部門及監(jiān)管體制 17
第三節(jié) 中國(guó)豆腐行業(yè)主要法律法規(guī)及政策 18
一、主要法律法規(guī) 18
二、行業(yè)相關(guān)政策 18
三、相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 18
第四節(jié) 中國(guó)豆腐產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境發(fā)展分析 20
一、人口環(huán)境分析 20
二、教育環(huán)境分析 22
三、文化環(huán)境分析 23
四、科技環(huán)境分析 24
五、生態(tài)環(huán)境分析 24
六、中國(guó)城鎮(zhèn)化率 25
第三章 2021年中國(guó)豆腐產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 27
第一節(jié) 豆腐行業(yè)的有關(guān)概況 27
一、豆腐的定義 27
二、豆腐的分類 27
三、豆腐的功能 28
第二節(jié) 豆腐的產(chǎn)業(yè)鏈情況 28
第三節(jié) 上下游行業(yè)對(duì)豆腐行業(yè)的影響分析 28
第四章 2021年中國(guó)豆腐行業(yè)技術(shù)發(fā)展分析 31
第一節(jié) 中國(guó)豆腐行業(yè)技術(shù)水平 31
第二節(jié) 中國(guó)豆腐制品技術(shù)工藝 31
一、豆腐干加工技術(shù) 31
二、豆腐乳加工技術(shù) 32
第三節(jié) 中國(guó)豆腐其他制作工藝 34
第五章 2021年中國(guó)豆腐產(chǎn)業(yè)運(yùn)行情況 38
第一節(jié) 中國(guó)豆腐行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 38
一、2018-2021年豆腐行業(yè)市場(chǎng)供給分析 38
二、2018-2021年豆腐行業(yè)市場(chǎng)需求分析 38
第二節(jié) 中國(guó)豆腐行業(yè)集中度分析 39
一、行業(yè)區(qū)域分布情況 39
二、行業(yè)企業(yè)分布分析 39
三、行業(yè)市場(chǎng)集中度情況 41
第六章 2021年中國(guó)豆腐市場(chǎng)運(yùn)行情況 42
第一節(jié) 行業(yè)最新動(dòng)態(tài)分析 42
一、行業(yè)相關(guān)動(dòng)態(tài)概述 42
二、行業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)聚焦 42
第二節(jié) 行業(yè)品牌現(xiàn)狀分析 43
第三節(jié) 行業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格情況 44
一、無(wú)包裝豆腐價(jià)格 44
二、豆腐干產(chǎn)品價(jià)格 46
三、乳腐產(chǎn)品價(jià)格 47
第四節(jié) 行業(yè)外資進(jìn)入現(xiàn)狀 47
第七章 2018-2021年中國(guó)豆腐制造行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析 48
第一節(jié) 2020-2021年中國(guó)豆腐制造行業(yè)發(fā)展分析 48
一、2020年中國(guó)豆腐制造行業(yè)發(fā)展概況 48
二、2021年中國(guó)豆腐制造行業(yè)發(fā)展概況 51
第二節(jié) 2018-2021年中國(guó)豆腐制造行業(yè)規(guī)模分析 52
一、企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)分析 52
二、資產(chǎn)規(guī)模增長(zhǎng)分析 53
三、銷售規(guī)模增長(zhǎng)分析 55
四、利潤(rùn)規(guī)模增長(zhǎng)分析 56
第三節(jié) 2018-2021年中國(guó)豆腐制造行業(yè)結(jié)構(gòu)分析 58
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析 58
二、資產(chǎn)規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 59
三、銷售規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 61
四、利潤(rùn)規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 62
第四節(jié) 2018-2021年中國(guó)豆腐制造行業(yè)成本費(fèi)用分析 64
一、銷售成本統(tǒng)計(jì) 64
二、主要費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 65
第五節(jié) 2018-2021年中國(guó)豆腐制造行業(yè)運(yùn)營(yíng)效益分析 65
一、償債能力分析 65
二、盈利能力分析 66
三、運(yùn)營(yíng)能力分析 68
第八章 2021年中國(guó)豆腐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況 70
第一節(jié) 行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 70
一、贏利性 70
二、附加值提升空間 70
三、進(jìn)入壁壘 70
四、行業(yè)周期 71
第二節(jié) 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析 71
一、現(xiàn)有企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng) 71
二、潛在進(jìn)入者分析 71
三、替代品威脅分析 71
四、供應(yīng)商議價(jià)能力 71
五、客戶議價(jià)能力 72
第三節(jié) 行業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力比較 72
一、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力比較模型分析 72
二、豆腐行業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力比較 73
第九章 豆腐行業(yè)重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)分析 76
第一節(jié) 寧夏天人和清真豆制品股份有限公司 76
一、公司基本情況分析 76
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 76
三、企業(yè)生產(chǎn)能力分析 77
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 77
第二節(jié) 上海清美綠色食品有限公司 78
一、公司基本情況分析 78
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 78
三、企業(yè)生產(chǎn)能力分析 79
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 80
第三節(jié) 祖名豆制品股份有限公司 81
一、公司基本情況分析 81
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 82
三、企業(yè)生產(chǎn)能力分析 83
四、企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài) 83
第四節(jié) 重慶天潤(rùn)食品開(kāi)發(fā)公司 83
一、公司基本情況分析 83
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 84
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 84
四、企業(yè)生產(chǎn)能力分析 85
第五節(jié) 莆田市涵興食品有限公司 85
一、公司基本情況分析 85
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 86
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 87
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 87
第六節(jié) 四川國(guó)柱豆制食品有限公司 88
一、公司基本情況分析 88
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 89
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 90
四、企業(yè)生產(chǎn)能力分析 91
第七節(jié) 浙江省浦江縣萬(wàn)方腐乳廠 91
一、公司基本情況分析 91
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 92
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 93
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 94
第十章 2022-2027年豆腐行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析 95
第一節(jié) 2022-2027年中國(guó)豆腐行業(yè)未來(lái)發(fā)展預(yù)測(cè)分析 95
一、2022-2027年中國(guó)豆腐行業(yè)發(fā)展前景 95
二、2022-2027年中國(guó)豆腐行業(yè)發(fā)展方向 95
三、2022-2027年中國(guó)豆腐制品投資機(jī)會(huì) 95
第二節(jié) 2022-2027年中國(guó)豆腐行業(yè)供需預(yù)測(cè) 96
一、2022-2027年中國(guó)豆腐行業(yè)供給預(yù)測(cè) 96
二、2022-2027年中國(guó)豆腐行業(yè)需求預(yù)測(cè) 96
第十一章 2022-2027年中國(guó)豆腐行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警 98
第一節(jié) 中國(guó)豆腐行業(yè)存在問(wèn)題分析 98
第二節(jié) 中國(guó)豆腐行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 98
一、原料風(fēng)險(xiǎn)分析 98
二、食品安全風(fēng)險(xiǎn) 99
三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 99
四、經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn) 99
第十二章 2022-2027年中國(guó)豆腐行業(yè)發(fā)展策略及投資建議 100
第一節(jié) 豆腐行業(yè)發(fā)展策略分析 100
一、堅(jiān)持產(chǎn)品創(chuàng)新的領(lǐng)先戰(zhàn)略 100
二、堅(jiān)持品牌建設(shè)的引導(dǎo)戰(zhàn)略 100
三、堅(jiān)持工藝技術(shù)創(chuàng)新的支持戰(zhàn)略 100
四、堅(jiān)持市場(chǎng)營(yíng)銷創(chuàng)新的決勝戰(zhàn)略 100
五、堅(jiān)持企業(yè)管理創(chuàng)新的保證戰(zhàn)略 101
第二節(jié) 豆腐行業(yè)市場(chǎng)的重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施 101
一、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性 101
二、企業(yè)重點(diǎn)客戶的鑒別與確定 103
三、企業(yè)重點(diǎn)客戶的開(kāi)發(fā)與培育 105
四、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略要需解決的問(wèn)題 109
五、企業(yè)重點(diǎn)客戶的市場(chǎng)營(yíng)銷策略分析 114
第三節(jié) 豆腐行業(yè)投資建議 116
圖表目錄
圖表 1 2021年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成及增長(zhǎng)速度統(tǒng)計(jì) 11
圖表 2 2014-2021年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及增長(zhǎng)變化趨勢(shì)圖 12
圖表 3 2021年規(guī)模以上企業(yè)工業(yè)增加值增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 13
圖表 4 2021年規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入與利潤(rùn)總額同比增速 13
圖表 5 2014-2021年中國(guó)全社會(huì)固定資產(chǎn)投資增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 14
圖表 6 2014-2021年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 15
圖表 7 2014-2021年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 16
圖表 8 2014-2021年農(nóng)村居民人均純收入及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 16
圖表 9 2021年中國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格月度變化趨勢(shì)圖 17
圖表 10 豆腐行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)列表 18
圖表 11 中國(guó)豆腐相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)列表 20
圖表 12 2017-2021年中國(guó)人口數(shù)量及增長(zhǎng)率變化趨勢(shì)圖 21
圖表 13 2021年中國(guó)人口數(shù)量及其構(gòu)成情況統(tǒng)計(jì) 21
圖表 14 2021年中國(guó)各年齡段人口比重 22
圖表 15 2017-2021年中國(guó)各級(jí)各類學(xué)校招生人數(shù)統(tǒng)計(jì) 23
圖表 16 2017-2021年中國(guó)城鎮(zhèn)化率變化趨勢(shì)圖 26
圖表 17 豆腐產(chǎn)品分類 27
圖表 18 豆腐產(chǎn)業(yè)鏈 28
圖表 19 2014-2021年中國(guó)大豆產(chǎn)量變化趨勢(shì)圖 29
圖表 20 2011-2021年中國(guó)大豆進(jìn)口量變化趨勢(shì)圖 30
圖表 21 豆腐乳制作工藝流程 32
圖表 22 2018-2021年中國(guó)豆制品行業(yè)投豆量趨勢(shì)圖 38
圖表 23 2018-2021年中國(guó)豆腐制造行業(yè)銷售收入趨勢(shì)圖 39
圖表 24 中國(guó)豆腐行業(yè)品牌企業(yè)50強(qiáng)名單 40
圖表 25 中國(guó)區(qū)域豆腐制品品牌列表 43
圖表 26 2021年各省市超市集市無(wú)包裝豆腐價(jià)格行情 44
圖表 27 2021年中國(guó)豆腐干產(chǎn)品價(jià)格列表 47
圖表 28 2021年中國(guó)乳腐產(chǎn)品價(jià)格列表 47
圖表 29 2021年中國(guó)豆腐制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 48
圖表 30 2021年豆腐制造行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名 49
圖表 31 2021年豆腐制造行業(yè)前五省區(qū)資產(chǎn)總計(jì)排名 50
圖表 32 2021年豆腐制造行業(yè)前五省區(qū)銷售收入排名 50
圖表 33 2021年豆腐制造行業(yè)前五省區(qū)利潤(rùn)總額排名 50
圖表 34 2021年中國(guó)豆腐制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 51
圖表 35 2018-2021年中國(guó)豆腐制造企業(yè)數(shù)量變化趨勢(shì)圖 52
圖表 36 2021年中國(guó)各省區(qū)豆腐制造企業(yè)數(shù)量比較 52
圖表 37 2018-2021年中國(guó)豆腐制造行業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計(jì) 53
圖表 38 2018-2021年中國(guó)豆腐制造行業(yè)資產(chǎn)變化趨勢(shì)圖 54
圖表 39 2021年中國(guó)各省區(qū)豆腐制造行業(yè)資產(chǎn)比較 54
圖表 40 2018-2021年中國(guó)豆腐制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 55
圖表 41 2021年中國(guó)各省區(qū)豆腐制造行業(yè)銷售收入比較 55
圖表 42 2018-2021年中國(guó)豆腐制造行業(yè)利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì) 56
圖表 43 2018-2021年中國(guó)豆腐制造行業(yè)利潤(rùn)變化趨勢(shì)圖 57
圖表 44 2021年中國(guó)各省區(qū)豆腐制造行業(yè)利潤(rùn)總額比較 57
圖表 45 2017-2021年中國(guó)不同規(guī)模豆腐制造企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 58
圖表 46 2021年中國(guó)不同規(guī)模豆腐制造企業(yè)數(shù)量所占份額 58
圖表 47 2017-2021年中國(guó)不同所有制豆腐制造企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 59
圖表 48 2021年中國(guó)不同所有制豆腐制造企業(yè)數(shù)量所占份額 59
圖表 49 2017-2021年中國(guó)不同規(guī)模豆腐制造企業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計(jì) 60
圖表 50 2021年中國(guó)不同規(guī)模的豆腐制造企業(yè)資產(chǎn)總額所占份額 60
圖表 51 2017-2021年不同所有制豆腐制造企業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計(jì) 60
圖表 52 2021年不同性質(zhì)的豆腐制造企業(yè)資產(chǎn)總額所占份額 61
圖表 53 2017-2021年不同規(guī)模豆腐制造企業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 61
圖表 54 2021年中國(guó)不同規(guī)模的豆腐制造企業(yè)銷售收入份額 61
圖表 55 2017-2021年不同所有制豆腐制造企業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 62
圖表 56 2021年不同性質(zhì)的豆腐制造企業(yè)銷售收入所占份額 62
圖表 57 2017-2021年不同規(guī)模豆腐制造企業(yè)利潤(rùn)總額比較 63
圖表 58 2021年不同規(guī)模的豆腐制造企業(yè)利潤(rùn)總額所占份額 63
圖表 59 2017-2021年不同所有制豆腐制造企業(yè)利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì) 63
圖表 60 2021年不同性質(zhì)的豆腐制造企業(yè)利潤(rùn)總額所占份額 64
圖表 61 2018-2021年中國(guó)豆腐制造行業(yè)銷售成本統(tǒng)計(jì) 64
圖表 62 2018-2021年中國(guó)豆腐制造行業(yè)銷售成本趨勢(shì)圖 65
圖表 63 2018-2021年中國(guó)豆腐制造行業(yè)費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 65
圖表 64 2018-2021年中國(guó)豆腐制造行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率情況 66
圖表 65 2018-2021年中國(guó)豆腐制造行業(yè)毛利率情況 66
圖表 66 2018-2021年中國(guó)豆腐制造行業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)率情況 67
圖表 67 2018-2021年中國(guó)豆腐制造行業(yè)銷售利潤(rùn)率情況 67
圖表 68 2018-2021年中國(guó)豆腐制造行業(yè)資產(chǎn)利潤(rùn)率情況 68
圖表 69 2018-2021年中國(guó)豆腐制造行業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率情況 68
圖表 70 2018-2021年中國(guó)豆腐制造行業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況 69
圖表 71 2018-2021年中國(guó)豆腐制造行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況 69
圖表 72 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力比較模型 73
圖表 73 寧夏天人和清真豆制品股份有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 77
圖表 74 寧夏天人和清真豆制品股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 77
圖表 75 上海清美綠色食品有限公司產(chǎn)品系列表 79
圖表 76 上海清美綠色食品有限公司日式豆腐 79
圖表 77 祖名豆制品股份有限公司產(chǎn)品系列表 82
圖表 78 祖名豆制品股份有限公司油豆腐圖 82
圖表 79 祖名豆制品股份有限公司散裝香逗卷 82
圖表 80 重慶市天潤(rùn)食品開(kāi)發(fā)有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 84
圖表 81 重慶市天潤(rùn)食品開(kāi)發(fā)有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 85
圖表 82 莆田市涵興食品有限公司產(chǎn)品系列表 86
圖表 83 莆田市涵興食品有限公司豆腐乳產(chǎn)品圖 86
圖表 84 莆田市涵興食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 87
圖表 85 莆田市涵興食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 87
圖表 86 四川國(guó)柱豆制食品有限公司國(guó)砫食品系列產(chǎn)品圖 90
圖表 87 四川國(guó)柱豆制食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 90
圖表 88 四川國(guó)柱豆制食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 91
圖表 89 浙江萬(wàn)方食品有限公司萬(wàn)方火腿腐乳 92
圖表 90 浙江省浦江縣萬(wàn)方腐乳廠資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 93
圖表 91 浙江省浦江縣萬(wàn)方腐乳廠收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 93
圖表 92 2022-2027年中國(guó)豆腐行業(yè)投豆量預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 96
圖表 93 2022-2027年中國(guó)豆腐行業(yè)銷售額預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 97
圖表 94 豆腐行業(yè)重點(diǎn)客戶管理與企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 102

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